Protože Recept na mrkvové šátečky v horkovzdušné fritéze vás rozhodně velmi mile překvapí!
Mrkvové šátečky, mrkvánky, nebo mrkvové taštičky?
Říkejte si tomu, jak jen chcete, ale rozhodně je vyzkoušejte!
Recept – mrkvové šátečky v horkovzdušné fritéze
👩🔬 Obtížnost: středně těžká – 4/5
⏳ Čas přípravy: 15 minut
⏱ Čas fritování: 15 minut
🍽 Počet porcí: několik šátečků podle velikosti
Popis receptu
Mrkvové šátečky u nás doma jedou ve velkém.
Tento recept je opravdu variabilní a díky tomu můžete mít taštičky podle vašich vlastních chutí.
Můžete je mít třeba trochu více sladké, menší, větší, s jakoukoliv oblíbenou náplní apod.
Perfektně se hodí k čaji, kávě, pro děti ke svačince.
Mrkev v těstu není téměř ani chuťově poznat, jak by řekl syn jedné naší dobré kamarádky, který zprvu podle názvu ofrňoval.
Po prvním ochutnání jsou ale i u nich doma mrkvánky alespoň jednou týdně na stole a moc dlouho se tam neohřejí.
📋 Ingredience
- 300 g nastrouhané mrkve najemno
- 200 g špaldové mouky
- 50 g mletých mandlí, či mandlové mouky
- 50g másla či Ghí (více informací ohledně Ghí a jednoduchý recept, jak si ho vyrobit snadno doma, naleznete v tomhle článku)
- 50 g kokosového oleje
- špetka himalájské soli
- 1 ČL prášku do pečiva
- kůra z 1/2 citrónu
- 1 ČL skořice
- oblíbená zavařenina, džem…
👩🍳 Postup receptu
- nejprve si oloupejte a nastrouhejte mrkev najemno
- přidejte k mrkvi do větší mísy prosetou mouku, mleté mandle, špetku soli, kypřící prášek, citrónovou kůru, skořici a promíchejte
- přilejte 50 g kokosového oleje a 50 g tekutého másla či Ghí
- vše důkladně propracujte v nelepivé těsto – nám k výrobě jakéhokoliv těsta v domácnosti perfektně slouží tento kuchyňský robot
- hotové těsto vložte do potravinářské fólie a nechte alespoň 15 minut vychladit v lednici
- potom těsto vyválejte na pomoučeném válu na tenký plát
- z plátu pomocí skleničky vykrajujte kolečka, která pomocí prstů ještě malinko zvětšete
- kolečka můžete například potřít oblíbenou marmeládou a plnit dle vlastních chutí
- naplněné kolečko přehněte a pomocí vidličky spojte
- předehřejte si fritézu alespoň na 1 minutu (tip: přečtěte si několik našich doporučení a triků na používání horkovzdušné fritézy)
- Fritovací košík doporučujeme trochu stříknout olejem ve spreji
- ten doporučujeme aplikovat i navrch šátečků
- vložíme do košíku a pečeme na 180 °C cca 15 minut
- V polovině času doporučujeme šátečky obrátit
🤔 Poznámky k receptu
Do těsta můžete použít špaldovou mouku hladkou, ale i celozrnnou.
Můžete rozhodně zvolit i půl napůl.
Jako náplň nejčastěji volíme marmeládu, jablečné pyré či povidla.
Fantazii se zde ale rozhodně meze nekladou a můžete naplnit třeba oblíbeným ořechovým máslem apod.
Na postříkání fritovacího košíku a vrch šátečků nejčastěji volíme tento kokosový olej ve spreji.
Můžete samozřejmě i potírat pomocí Ghí, ale sprej je velmi pohodlným a rychlým řešením.
☝️ Závěrečné hodnocení receptu na mrkvové šátečky v horkovzdušné fritéze
- velmi chutné šátečky bez přidaného cukru
- vynikající chuť a mlsání bez výčitek
- křehké těsto a uvnitř oblíbená náplň
- rychle upečené díky horkému vzduchu
Pokud si nejste jistí výběrem horkovzdušné fritézy, tak vám doporučujeme přečíst článek – Jaká je nejlepší horkovzdušná fritéza a jakou vybrat?
.
.
.
.
.