Dneska to bude pálit! 🔥 Recept na Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze je tady. Krásně křupavé, pikantní a příjemně slané. Prostě luxus 🤩
Jak dlouho a při jaké teplotě péct chipsy z choriza?
Jaké ingredience jsou potřeba?
Jaké lze k chorizu chipsům použít omáčky?
Co to vlastně je chorizo, jaká je výslovnost a jak se vyrábí?
To a mnoho dalšího se dozvíte v dnešním receptu! 🥳
🍽 Recept na Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze
Obtížnost: jednoduchý – 1/5
Čas přípravy: 1 minuta
Čas fritování: 5 minut
Počet porcí: 2
📝 Popis: Recept na Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze
Jde udělat Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze?
Ano, a jsou skutečně vynikající.
Křupavé, křehké, pikantní a příjemně slané.
Prostě super chroupání, když vás honí mlsná 😋
Tak nažhavte horkovzdušnou fritézu a jdeme na to! 👩🏻🍳
Co je to chorizo?
Chorizo je výrazně kořeněná klobása či salám původem ze Španělska 🇪🇸
Vyrábí se z vepřového masa, papriky a česneku – právě paprika mu dodává typickou červenou barvu a pikantní nádech 🔥
Existují různé varianty, ale nejčastěji se setkáme se suchou fermentovanou verzí (jako salám), nebo čerstvou, která se dá opékat nebo grilovat.
Chorizo výslovnost
Chorizo se správně vyslovuje jako [čoriso] – v originále s jemným “s” na konci, ne “z”!
Pokud si nejste jistí, prostě si představte, že říkáte „čoriso“ s lehkým španělským přízvukem 😄😬
Kdy jíst a pro koho jsou vhodné?
Chorizo chipsy jsou ideální jako občerstvení ke sledování filmu či oblíbeného seriálu, party snack, pohoštění pro návštěvu nebo jako přísada na salát – dodají mu křupavost a navíc do něj vnesou nové chutě.
Hodí se pro všechny, kteří mají rádi intenzivní chuť a trochu pikantnosti 🌶️
Díky minimu sacharidů jsou skvělé i jako keto či low carb svačinka.
📋 Ingredience na Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze
Jaké přísady jsou potřeba na chipsy z choriza? Seznam je překvapivě krátký 😅
- chorizo salám nakrájený na plátky
👩🍳 Postup: Recept na Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze
Nyní se společně podíváme, jak udělat křupavé chipsy ze salámu chorizo v horkovzdušné fritéze
- začneme tím, že předehřejeme horkovzdušnou fritézu na 200 °C po dobu 3 minut
- jednotlivá kolečka choriza naskládáme vedle sebe
- tip: pokud máte třeba rošt na špízy, tak si snadno můžete vytvořit více pater, tím pádem zdvojnásobit dávku
- pečeme 5 minut při 200 stupních
- jakmile jsou chipsy křupavé dle našich představ, tak je můžeme vyndat a nechat cca 10 minut odpočinout
- podáváme samotné nebo s různými dipy (viz níže)
🤔 Poznámky k receptu
Jak se vyrábí chorizo?
Chorizo se vyrábí z mletého vepřového masa, které se smíchá s kořením – hlavně s uzenou paprikou (pimentón), česnekem a solí.
Poté se směs plní do přírodních střev a nechává fermentovat nebo uzrávat.
U čerstvých verzí probíhá jen krátké odležení.
Chorizo složení
Typické složení tradičního choriza zahrnuje
-
vepřové maso
-
paprika (sladká i pálivá)
-
česnek
-
sůl
-
někdy víno nebo ocet
Pozor na alergeny a přidané konzervanty – kvalitní chorizo jich ale obsahuje skutečně minimum.
Kde koupit chorizo?
Chorizo běžně seženete ve větších supermarketech – např. Tesco, Lidl, Globus, Kaulfland či Albert
Skladem ho mívají i online obchody jako Rohlik nebo specializované obchůdky (Španělské delikatesy).
Pro výraznější chuť a 100% originalitu jej doporučujeme vyzkoušet při návštěvě Španělska 😋🇪🇸
Chorizo cena
Ceny se liší podle typu – čerstvé chorizo bývá levnější (kolem 250–600 Kč za kg), zatímco sušené španělské chorizo může stát i 500–800 Kč/kg.
Platí tu podobné pravidlo jako u jiných masných výrobků a uzenin: čím kvalitnější maso a koření, tím lepší chuť – a také vyšší cena…
Jak dlouho a na jakou teplotu péct Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze?
Nám se nejvíce osvědčila kombinace teploty 200 °C a času 5 minut.
Za tu dobu se krásně udělají na povrchu, budou dokonale křupavé a zbaví se přebytečného tuku.
Určitě však bude záležet na výkonu vaší horkovzdušné fritézy, velikosti jednotlivých plátků a také vašich osobních preferencích.
Nám ale funguje 5 minut při 200 stupních perfektně! 👌
Jaké omáčky a dipy jsou vhodné k chorizo chipsům?
- 🥑 Avokádový dip (guacamole) – Krémový a osvěžující – zjemní ostrost choriza
- 🍅 Rajčatová salsa – Svěží a lehce pálivá salsa z rajčat, cibule a chilli
- 🧄 Česnekový jogurtový dip – Ideální kontrast ke slaným a pikantním chipsům
- 🧀 Sýrová omáčka (cheddar/blue cheese) – Chorizo a sýr? Láska na první sousto!
- 🌶️ Chipotle mayo – Pikantní majonéza s uzeným tónem
☝️ Závěrečné hodnocení: Recept na Chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze
- chorizo chipsy v horkovzdušné fritéze patří mezi jednoduché a rychlé recepty
- příprava zabere jen 1 minutu, samotné horkovzdušné fritování pak 5 minut
- nejvíce se nám pro přípravu osvědčila teplota 200 °C
- na základní recept budete potřebovat pouze chorizo salám nakrájený na plátky
- dále však můžete použít různé druhy dipů a omáček (guacamole, sýrovou omáčku, pikantní majonézu atd.)
- chorizo chipsy jsou vhodné zejména jako náhrada klasických brambůrků nebo jako pohoštění pro návštěvy, na oslavy či jako rychlá svačinka
- u nás si je děláme pravidelně, když máme chuť na něco pikantního a také často experimentujeme s druhy omáček 😅😍
.
.
.