Recept: Shakshuka v horkovzdušné fritéze

Recept: Shakshuka v horkovzdušné fritéze je konečně tady. Tato snídaně či brunch pro horkovzdušnou nás baví svou plnou chutí a zároveň jednoduchostí. Do Shakshuky jsme se před lety zamilovali v Budapešti a od té doby si ji pravidelně dopřáváme, a nikdy nezklame! 🤩

Co je to vůbec Shakshuka a kde má původ?

Lze Shakshuka připravit v horkovzdušné fritéze?

Jak dlouho Shakshuku péct a na kolik stupňů?

Jaké jsou další možné ingredience a variace?

To a mnoho dalšího se dozvíte v dnešním receptu na jednoduchou Shakshuku!

Obsah

🍽 Recept: Shakshuka v horkovzdušné fritéze

Obtížnost: jednoduché – 1/5

Čas přípravy: 5 minut

Čas fritování: 20 minut

Počet porcí: 4

🔥 Prozkoumat výkonné horkovzdušné fritézy

📝 Popis: Recept na Shakshuku v horkovzdušné fritéze

Co to je Shakshuka a jaký má původ?

Shakshuka (vyslovujeme šakšuka) je výborné jídlo pocházející ze severní Afriky.

Později rozšířilo i na Blízký východ – hlavně do Izraele, kde je dnes naprostým hitem, obzvlášť k snídani nebo brunchi.

Občas se můžeme setkat také s pojmenováním šakšúka, šakšuka nebo také chakchuka.

Je to vlastně směs vajec v rajčatové omáčce s paprikou, cibulí, česnekem a různým kořením (např. kmínem, paprikou, chilli, případně i koriandrem).

Objevují se i variace s masem, klobáskou či další zeleninou.

Shakshuka je jednoduchá, ale chuťově bohatá.

Jí se přímo z pánve či misky s čerstvým pečivem, kterým se mnohdy nabírá 🥄🍳🍅

Nažhavte horkovzdušnou fritézu, vezměte zástěru a jdeme na to 👩🏻‍🍳

Lze připravit Shakshuku v horkovzdušné fritéze?

Ano!

Je to naprosto vynikající a přitom velmi jednoduchý pokrm, který ale dokonale splní svůj účel.

Jelikož se jedná o poměrně exotický pokrm, tak s ním uděláte mnoho parády třeba když pozvete přátele na nedělní brunch 🤩

Kdy jíst Shakshuku?

Nejčastěji se podává ke snídani či jako brunch, ale můžete ji jíst v podstatě kdykoliv – a to je na ní právě super! 😋

Je to vlastně takový univerzální pokrm – jednoduchý, zdravý a variabilní.

📋 Ingredience na Recept: Shakshuka v horkovzdušné fritéze

Co všechno budeme potřebovat na Šakšuku na 4 porce?

800 g drcených rajčat
4 vejce
1 lžíce extra panenského olivového oleje + na zakápnutí
1/2 cibule (na kostičky)
1/2 červené papriky (na kostičky)
1 jalapeño paprička (na kostičky) – volitelně
1/4 lžičky česnekového prášku
1 lžička uzené papriky
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře

Volitelné ingredience na doplnění

Černé olivy
Sýr Feta
Čerstvá petrželová nať
Klobáska (např. Chorizo)
Pečivo

👩‍🍳 Postup – Recept: Shakshuka v horkovzdušné fritéze

Pojďme se nyní společně podívat, jak připravit Shakshuku v horkovzdušné fritéze? Jak dlouho se má dělat? Jaký je přesný postup na tento jednoduchý a rychlý recept?

Začneme předehřátím horkovzdušné fritézy na 180 °C po dobu 3 minut
V míse smíchejte drcená rajčata, olivový olej, cibuli, papriku, jalapeño papričku, česnekový prášek, uzenou papriku, mletý kmín, sůl a pepř
Nalijte do přiměřeně velké zapékací nádoby, která se vejde do fritézy (případně do více malých)
Pečte při 180 °C po dobu 10 minut
Poté do omáčky udělejte vařečkou či lžičkou důlky na vejce
My používáme zapékací misky, kam se vejdou dvě porce, takže do jedné misky dáváme dvě vejce do dvou důlků…
Osolte, opepřete a fritujte ještě 10-15 minut na 180 stupňů, dokud nejsou vejce propečená podle vašich představ
Doporučujeme zároveň s vejci přidat i nakrájené černé olivy, sýr Feta či třeba na drobno nakrájenou klobásku – za nás je tento krok důležitý, protože posouvá pokrm a úroveň dále!
Shakshuku pokapejte ještě trochou olivového oleje, ozdobte čerstvou petrželovou natí a podávejte 👌

🤔 Poznámky k receptu

Jak dlouho péct Shakshuku v horkovzdušné fritéze?

Nám se nejvíce osvědčila kombinace teploty 180 °C a celkového času 20 minut.

Za takovou dobu je pokrm krásně propečený a vejce dokonale udělaná 👍

Určitě však bude záležet i na výkonu vaší horkovzdušné fritézy, použité formě a také vašich osobních preferencích.

Nám ale 20 minut při 180 stupních funguje vždy bezvadně 👌

👩🏻‍🍳 Kuchyňské vychytávky a příslušenství

Jaké jíst k Shakshuce pečivo?

Pita chléb
Kváskový chléb
Bageta
Ciabatta
Naan
Toust
Topinka
Flatbread
Chlebové placky

Lze Shakshuku znovu ohřát v horkovzdušné fritéze?

Ano i ne 😬

Znovu ohřívat hotovou Shakshuku příliš nedoporučujeme, protože by to znamenalo, že budete znovu ohřívat i vejce a další suroviny a pokrm by byl spíše suchý.

Pokud si ale uděláte více omáčky (základu), tak ji jej můžete dát stranou a pak už jen druhý den hodit do HF, následně přidat čerstvá vejce a máte hotovo 👍

🍅 Jaké jsou další obměny receptu na Shakshuku v horkovzdušné fritéze?

Shakshuka je skvělé jídlo právě proto, že se dá krásně obměňovat podle toho, co máte zrovna doma.

Tady je pár nápadů na obměny

🧀 Sýrová Shakshuka – halloumi nebo kozí sýr

🌿 Zeleninová Shakshuka – cuketa, lilek, špenát, houby

🥓 Masová Shakshuka – pancetta, slanina nebo mleté maso

Určitě lze dále použít mnoho extra ingrediencí jako chilli olej, sriracha, cizrna, fazole atd.

☝️ Závěrečné hodnocení Recept: Shakshuka v horkovzdušné fritéze

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5

Shakshuka v horkovzdušné fritéze patří mezi jednoduché a rychlé recepty
recept je natolik nenáročný, že jej zvládnou i úplní začátečníci
příprava zabere cca 5 minut, samotné horkovzdušné fritování pak 20 minut
nejvíce se nám osvědčila příprava při teplotě 180 °C
Shakshuka patří mezi oblíbené pokrmy, které jsou vhodné jako snídaně či brunch
na náš základní recept budete potřebovat drcená rajčata, vejce, olivový olej, cibuli, papriku, jalapeño, česnek v prášku, uzenou papriku, mletý kmín, sůl a pepř
na doplnění: černé olivy, sýr Feta, petrželová nať, Chorizo a pečivo
vyzkoušet ale můžete i obměny – mleté maso, jiné druhy sýru, lilek,…
podávejte s pečivem jako pita chléb, kváskový chléb, bageta, ciabatta, naan tad.
Shakshuka v horkovzdušné fritéze patří mezi naše top recepty na snídani či brunch
tento recept má u nás ráda celá rodina a nikdy zatím nezklamal!