Smash burgery jsou opravdový HIT, tak tu máme další variantu. Recept na Tortilla Smash burger v horkovzdušné fritéze je tady!
Recept na základní Smash burger v horkovzdušné fritéze sklidil obrovský úspěch, tak se pojďme mrknout na to, jak si tuto lahůdku vychutnat v tortille 🌯
🍽 Recept na Tortilla Smash burger v horkovzdušné fritéze
Obtížnost: jednoduché – 1/5
Čas přípravy: 3 minuty
Čas fritování: 4 minuty
Počet porcí: 1
📝 Popis: Recept na Tortilla Smash burger v horkovzdušné fritéze
Co je to Tortilla Smash burger?
Tortilla Smash burger je varianta Smash burgeru, tedy vychází z pokrmu, kdy je maso zpracováno do velmi tenké placky.
Oproti klasickému masu se připravuje nejčastěji o poloviční či třetinové tloušťce.
Výhodou takto tenkého masa je, že je rychle hotové a má křupavější povrch.
Tím, že je placka tenká, tak je ve větším kontaktu s varnou plochou.
To znamená, se můžete těšit na krásně propečenou kůrčičku 😍
Jak se liší Tortilla Smash burger od klasického Smash burgeru?
Tortilla Smash burger se, jak už název napovídá, připravuje v tortille namísto housky či bulky.
Je tedy rozdíl v chuti a ve výsledku i v kalorické hodnotě.
Dalo by se tedy říct, že se jedná o dietnější a zdravější pokrm, který je navíc díky tortille originálnější a představuje tak další z možností, jak si vychutnat toto skvělé a populární jídlo.
Další variantou je i Taco Smash burger, který se připravuje v taco kukuřičných tortillách.
📋 Ingredience na Tortilla Smash burger v horkovzdušné fritéze
- 1 ks – tortilla
- 150 g – hovězí maso
- 2 plátky – slanina
- 2 plátky – sýr čedar
- dle chuti – jalapeños, pickles, rajčata, salát
- 1 lžíce – majonéza
👩🍳 Postup: Recept na Tortilla Smash burger v horkovzdušné fritéze
- začneme předehřátím horkovzdušné fritézy na 200 °C po dobu 3 minut
- maso vytvarujeme do kuliček o hmotnosti 75 gramů a následně „rozmázneme“ na co nejtenčí placky
- na přípravu placky použijeme ideálně lis na burger či třeba prkénko, dno pánve nebo podobné předměty, které mají dostatečně velkou a rovnou plochu
- tortillu v jednom místě nařízneme do poloviny a maso naklademe na dvě pozice křížem proti sobě
- vložíme masem dolů do předehřáté fritézy lehce potřené tukem (máslo či ghee)
- fritujeme po dobu 4 minut s tím, že volně do fritézy přidáme na opečení slaninu
- jakmile je maso hotové, tak vyndáme a začneme skládat další ingredience
- na maso přidáme čedar, slaninu, majonézu a pickes
- na zbylé dvě pozice křížem proti sobě dáme salát, rajčata a jalapeños
- nyní vezmeme pravou spodní část a přeložíme na pravou horní část a takto složíme dokola, až nám vznikne přeskládaný trojúhelník
- kompletní postup pro lepší představu naleznete na fotografiích na konci článku
- nyní už máme hotovo, dobrou chuť 😋
🤔 Poznámky k receptu
Jak zabalit tortillu?
Existuje hned několik způsobů, jak zabalit tortillu.
My preferujeme balení do výsledného trojúhelníku, tedy s naříznutím do poloviny tortilly a následným překládáním přes sebe, viz postup výše.
Určitě je ale i možnost „kulatého“ provedení, kdy zabalíte konec s přehybem a následně tortillu srolujete.
S touto variantou se můžete setkat například v různých twisterech a podobných tortillových pokrmech.
Na chuť pokrmu balení tortilly nemá žádný vliv, takže se můžete rozhodnout, pro který chcete a který vám více vyhovuje.
tip: pro další informace o Smash burgerech, možnostech ingrediencí, časech fritování a propečenosti navštivte tento článek 🍔
🍟 Jaké jsou možné přílohy k Tortilla Smash burgeru?
Přílohy k Tortilla Smash burgeru můžete použít v podstatě jakékoliv, které byste použili k jiným druhům burgerů. Pojďme se podívat na naše nejoblíbenější…
Některé patří mezi naprostou klasiku a jiné jsou zase trochu originálnější, ale také děsně dobré!
Výběr už necháme na vás 😍
- Domácí křupavé hranolky: recept v horkovzdušné fritéze
- Recept: Batátové hranolky v horkovzdušné fritéze
- Recept na Mražené hranolky v horkovzdušné fritéze
- Recept: Americké brambory v horkovzdušné fritéze
- Recept na Slaninové vrtulky v horkovzdušné fritéze
- Recept na Avokádové hranolky v horkovzdušné fritéze
☝️ Závěrečné hodnocení: Recept na Tortilla Smash burger v horkovzdušné fritéze
.
.
.
Líbil se vám Recept na Tortilla Smash burger v horkovzdušné fritéze? Tak mrkněte i na další naše články…
- Recept na Smash burger v horkovzdušné fritéze
- Recept na krůtí burgery v horkovzdušné fritéze
- Recept na Hamburger v horkovzdušné fritéze
- Recept na BLT sandwich v horkovzdušné fritéze
- Recept na Toasty se šunkou a sýrem v horkovzdušné fritéze
- Recept na Hot Dog v horkovzdušné fritéze
- Tortilla sandwich v horkovzdušné fritéze: recept s avokádem