Recept na Smažený hermelín v horkovzdušné fritéze je tady! Pokud máte chuť na obalovaný hermelín, tak jste tady správně, protože dneska si ukážeme přesný postup, jak na ten nejlepší smažák v horkovzdušné fritéze 🧀
Jak obalit a usmažit hermelín, aby nevytekl?
Co všechno budeme potřebovat?
Jak dlouho a na jakou teplotu smažit?
To a mnoho dalšího se dozvíte v dnešním receptu na obalovaný sýr hermelín v horkovzdušné fritéze! 👍
🍽 Recept na Smažený hermelín v horkovzdušné fritéze (obalovaný hermelín)
Obtížnost: jednoduché – 2/5
Čas přípravy: 10 minut
Čas fritování: 10 minut
Počet porcí: 2
📝 Popis: Recept na Smažený hermelín v horkovzdušné fritéze
Jde udělat smažený hermelín v horkovzdušné fritéze?
Ano, a je skutečně vynikající 👍
Obalované sýry patří mezi oblíbené recepty zejména u dětí, ale musíme se přiznat, že ani my dospěláci často neodoláme.
Krásně jemný, voňavý, s křehkou kůrkou… to je obalovaný sýr hermelín v horkovzdušné fritéze!
Tak nažhavte horkovzdušnou fritézu, vezměte zástěru a jdeme na to 👩🏻🍳
Kdy jíst obalovaný hermelín a pro koho je vhodný?
U nás máme nejraději smažený hermelín k obědu nebo večeři, prostě jako hlavní jídlo…
Nejčastěji si ho vyžádají děti, které si na něm ale rády pochutnají v kteroukoliv denní dobu 😅
Vzhledem k tomu, že varianta v horkovzdušné fritéze je zdravější, než ta z klasického friťáku nebo z pánve na oleji, tak je recept vhodný právě i pro děti.
Dále určitě ocení vegetariáni, že v tomto receptu není maso a je pro ně tedy tím pádem také vhodný.
Smažený hermelín kalorie
Pokud se ptáte, kolik kalorií má obalovaný hermelín, tak pro vás máme dobrou zprávu.
Smažený hermelín z horkovzdušné fritézy má totiž mnohem méně kalorií než ten z olejové fritézy či připravovaný jinou formou s tukem.
Dle našich výpočtů to vychází, že obalovaný hermelín v horkovzdušné fritéze má ve 100 gramech
- Kalorie (kcal) – 322
- Bílkoviny – 17 g
- Sacharidy – 12 g
- Tuky – 23 g
* Jedná se o orientační hodnoty a bude záležet na konkrétním použitém výrobku, množství oleje a výsledném množství jednotlivých přísad na těstíčko a obal.
Pokud chcete snížit obsah kalorií, tak samozřejmě můžete sáhnout i po hermelínu se sníženým obsahem tuku, díky kterému bude obsah kalorií cca o čtvrtinu nižší.
📋 Ingredience na Smažený hermelín v horkovzdušné fritéze
Co je potřeba na smažený sýr hermelín?
- sýr hermelín – 2 ks
- vejce – 1 ks
- mléko – 50 ml
- mouka pšeničná hladká – 1 PL
- strouhanka – 50 g
- sůl
- olej ve spreji
👩🍳 Postup: Recept na Smažený hermelín v horkovzdušné fritéze
Pojďme se nyní hezky krok za krokem podívat, jak připravit smažený hermelín?
- začneme předehřátím horkovzdušné fritézy na 200 °C po dobu 3 minut
- sýr vybalíme a připravíme si 2 misky nebo hluboké talíře
- hermelíny nejdříve obalíme v jedné misce ve směsi vejce, mléka a mouky, které nám vytvoří krásné těstíčko
- následně v druhé misce obalíme ve strouhance
- tento postup ještě jednou zopakujeme, aby bylo obalení důkladnější a hermelín nám nevytekl
- nyní vložíme do košíku horkovzdušné fritézy a zastříkneme olejem ideálně ve spreji
- jeho aplikace je snadná a navíc máte dávku oleje dokonale pod kontrolou, případně můžete použít rozprašovač na olej – my používáme tento a za těch pár korun odvádí super službu ❤️
- v horkovzdušné fritéze smažíme na 200 °C po dobu 10 minut s tím, že hermelín v polovině času otočíme
- jakmile je obal hermelínu krásně zlatavý a sýr uvnitř propečený, tak můžeme podávat 🤩
🤔 Poznámky k receptu
Jak dlouho a na jakou teplotu smažit obalovaný hermelín v horkovzdušné fritéze?
Nám se nejvíce osvědčila kombinace teploty 200 °C a času 10 minut.
Za takovou dobu se na obaleném hermelínu vytvoří krásná zlatavá kůrka a uvnitř je dokonale jemný.
Určitě však bude záležet i na výkonu vaší horkovzdušné fritézy, celkové dávce, použitém konkrétním výrobku a také vašich osobních preferencích.
Nám ale funguje 10 minut při 200 stupních vždy perfektně 👌
Jak skladovat obalovaný hermelín?
Pokud nesníte smažené hermelíny najednou, tak to vůbec nevadí.
Můžete ho skladovat až tři dny v uzavíratelné nádobě v lednici.
Jde smažený hermelín znovu ohřát v horkovzdušné fritéze?
Ano, s tímto máme velice dobré zkušenosti 👍
Doporučujeme hermelín ohřívat při nižší teplotě kolem 150 °C a bohatě postačí 3-5 minutek.
🧀 Jaké jsou vhodné přílohy ke smaženému hermelínu?
Pokud hledáte prima přílohy k obalovanému hermelínu, tak pro vás máme hned několik tipů…
- Domácí křupavé hranolky: recept v horkovzdušné fritéze
- Recept: Americké brambory v horkovzdušné fritéze
- Recept na Mražené hranolky v horkovzdušné fritéze
- Recept: Batátové hranolky v horkovzdušné fritéze
- Recept na Předvařené pečené brambory v horkovzdušné fritéze
- Recept na Pečené brambory v horkovzdušné fritéze
- Recept na Mražené krokety v horkovzdušné fritéze
Pokud jste zatím nenašli to pravé, tak mrkněte i na další přílohy v horkovzdušné fritéze 🍟
Mezi oblíbené omáčky ke smaženému hermelínu patří klasicky tatarka či kečup, ale určitě je možno vyzkoušet i více „fancy“ omáčky dle chuti.
☝️ Závěrečné hodnocení: Recept na Smažený hermelín v horkovzdušné fritéze
—
.
.
.
Líbil se vám Recept na Smažený hermelín v horkovzdušné fritéze? Tak mrkněte, i na další recepty z horkovzdušné fritézy…
- Recept: Grilovaný hermelín v horkovzdušné fritéze
- Recept na Smažený sýr v horkovzdušné fritéze
- Recept na Mražený obalovaný sýr v horkovzdušné fritéze
- Recept na Sýr Halloumi v horkovzdušné fritéze
- Recept na Řízek v horkovzdušné fritéze
- Recept na Toasty se šunkou a sýrem v horkovzdušné fritéze
- Recept na Jednohubky s párkem a sýrem v horkovzdušné fritéze