Pokud patříte mezi začátečníky a ptáte se Co je horkovzdušná fritéza neboli Air Fryer, tak jste tady dneska správně, protože se to za malou chviličku dozvíte 🤩
Jak horkovzdušná fritéza funguje?
Jaké jsou její výhody?
Co se v ní dá připravit?
Jak vybrat tu nejlepší?
To a mnoho dalšího se dozvíte v dnešním průvodci o horkovzdušné fritéze 📝
Co je horkovzdušná fritéza?
Horkovzdušná fritéza, známá i pod názvem Air Fryer, je spotřebič, který vám umožní připravit chutná, křupavá jídla s minimálním množstvím tuku – někdy dokonce úplně bez něj 👍
Představte si klasické smažení, ale bez litrů oleje, bez nepříjemného zápachu a bez toho, aby vám v kuchyni zůstaly mastné skvrny po celém sporáku.
Pro nás to byla láska na první pohled, protože milujeme smažená jídla, ale vždycky jsme měli špatné svědomí z toho, kolik oleje se do nich nasaje.
Horkovzdušná fritéza tenhle problém vyřešila za nás – jídlo je stejně chutné, ale mnohem zdravější 🙌
Jak přesně funguje horkovzdušná fritéza?
Princip fungování Air Fryeru je vlastně docela jednoduchý, ale zároveň geniální 💡
Používá horký vzduch, který cirkuluje okolo jídla a rovnoměrně ho propeče ze všech stran.
Je to taková mini trouba na steroidech 💥
Vzduch se ohřívá a rychle proudí kolem jídla, čímž vzniká křupavý povrch – podobně jako při klasickém smažení v oleji, ale bez zbytečných kalorií.
To, co nás na tom fascinuje nejvíc, je to, jak dokáže z obyčejného pokrmu udělat něco výjimečného.
Například hranolky… vložíte je do koše, přidáte jen pár kapek oleje a během pár minut máte křupavé, zlatavé hranolky, které chutnají skvěle jako z fast foodu, ale s mnohem menším obsahem tuku 🍟
Výhody horkovzdušné fritézy: Proč si ji pořídit?
Když se nás někdo zeptá, proč máme tak rádi horkovzdušnou fritézu, odpověď je jednoduchá: zdraví, čas a pohodlí.
- Zdravější jídlo: S horkovzdušnou fritézou můžete připravit pokrmy s až o 80 % méně tuku než při klasickém smažení či fritování. To znamená, že si můžete dopřát hranolky, nebo jiné „smažené“ pokrmy, aniž byste měli jakékoliv výčitky
- Úspora času: Nejenže Air Fryer vaří rychleji než trouba, ale nemusíte ani čekat na předehřátí. Během několika minut máte hotové jídlo. Pro nás, když přijdeme z práce a chceme rychlou večeři, je to naprosto ideální
- Pohodlí a čistota: Žádný zápach po smažení, žádný nepořádek a žádné litry oleje, které musíte po vaření vyhodit. Navíc je Air Fryer snadný na údržbu – většinu částí lze jednoduše vložit do myčky
Co všechno můžete v horkovzdušné fritéze připravit?
Air Fryer není jen pro horkovzdušné fritování – jeho možnosti jsou mnohem širší.
Když jsme poprvé pořídili HF, mysleli jsem si, že budeme připravovat jen hranolky a možná nějaké kuřecí nugety.
Naštěstí jsme se ale dooost mýlili!
Dnes už v ní připravujeme skoro všechno.
- Zelenina: Křupavá pečená brokolice, cuketa, mrkev nebo brambory či batáty – v HF se zelenina připravuje rychleji než v troubě a chutná skvěle 🥕
- Maso: Kuřecí křídla, steaky, nebo dokonce celé kuře! S horkovzdušnou fritézou je maso šťavnaté uvnitř a křupavé na povrchu 🥩
- Ryby a mořské plody: Losos v horkovzdušné fritéze? Naprostá lahůdka! Kůrčička na povrchu a jemné maso uvnitř – navíc hotové za méně než 10 minut. To samé platí třeba o krevetách 🦐
- Sladké dezerty: Sušenky, koláče, brownies, banánový chlebíček nebo dokonce Vánoční cukroví. Ano, i tohle zvládne vaše horkovzdušná fritéza 🍪
Zdravotní výhody horkovzdušné fritézy
Jedním z hlavních důvodů, proč jsme se rozhodli pro koupi horkovzdušné fritézy, byla snaha jíst zdravěji, aniž bychom museli obětovat chuť a pocit z dobrého jídla, které nás uspokojí.
Například jedna porce hranolků připravených v horkovzdušné fritéze obsahuje asi o 70 až 80 % méně tuku než tradičně smažené hranolky 🍟
A to už je dost velký rozdíl, pokud se snažíte sledovat svou váhu nebo zkrátka jíst zdravěji.
Díky HF můžeme jíst naše oblíbené „smažené“ pokrmy, aniž bychom to jakkoliv negativně pociťovali.
Jak vybrat správnou horkovzdušnou fritézu?
Výběr té správné horkovzdušné fritézy může být trochu výzva, protože na trhu je dnes spousta různých modelů a značek.
Ale nebojte, tady jsou naše osobní tipy, na co se zaměřit 🤔
- Velikost a kapacita: Pokud vaříte pro celou rodinu, určitě volte větší model s kapacitou alespoň 6 litrů. My jsme začali s menší HF, ale brzy jsme zjistili, že to pro větší množství jídla nestačí. Nyní preferujeme větší modely a díky tomu můžeme připravit večeři pro celou rodinu najednou…
- Funkce a ovládání: Některé modely mají pokročilé funkce jako pečení, grilování nebo dokonce sušení ovoce. Záleží na tom, co od horkovzdušní fritézy očekáváte. Pokud chcete víc než jen horkovzdušné fritování, zvažte model s více funkcemi a programy
- Cena: Ceny Air Fryerů se pohybují od cca 1 000 Kč až po několik tisíc, klidně i 8 až 10 tisíc u top modelů. My doporučujeme zlatou střední cestu – prostě se zaměřte na poměr cena / výkon a máte jistotu, že neprohloupíte
- Značka a kvalita: Kdybychom měli doporučit jednu jedinou značku, tak to bude česká společnost TESLA – jejich horkovzdušné fritézy mají super výkon, hezký design, pokročilé technologie, dobré ceny a také tři roky záruky. My s nimi máme super zkušenost a můžeme je jedině doporučit 👍
Nejlepší tipy a triky pro používání horkovzdušné fritézy
Během doby, co používáme HF, jsme si osvojili několik triků, které nám pomáhají dosahovat super výsledků:
- Nepřecpávejte koš: Méně je někdy více. Aby se jídlo hezky propeklo ze všech stran, potřebuje kolem sebe dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu
- Použijte olej ve spreji: Trocha oleje nikdy neuškodí. My jsme si oblíbili olej ve spreji, protože pokrmy pak získají krásně zlatavou kůrčičku
- Pravidelně kontrolujte: Přestože má HF časovač, tak si zejména u nových pokrmů rádi kontrolujeme stav, jak se jídlo připravuje. U většiny jídel doporučujeme v polovině času košíkem zatřepat (hranolky atd.) pro promíchání, nebo suroviny obrátit, to platí například u masa a ryb, které pomocí kleští otočíte během vteřinky
Nejčastější chyby při používání horkovzdušné fritézy
Ani my jsme nebyli výjimkou a na začátku jsme udělali několik chyb, kterým se můžete snadno vyhnout 👍
- Špatné nastavení teploty: HF funguje rychle, takže si dejte pozor na to, abyste nepřipálili jídlo. Doporučujeme začít s nižší „bezpečnou“ teplotou a postupně ji zvyšovat, zejména u nových pokrmů
- Nedostatečné čištění: Pravidelné čištění je klíčem k dobrým výsledkům. Zbytky jídla a tuk mohou ovlivnit chuť dalšího pokrmu, nést nepříjemný zápach, snížit efektivitu fritézy a její životnost
- Přeplnění košíku horkovzdušné fritézy: Pokud dáte do HF příliš mnoho jídla, výsledkem bude spíše napařené než křupavé jídlo. Toto dělají začátečníci nejčastěji a pak se diví, že jídlo není takové, jaké si představovali
Inspirujte se recepty pro horkovzdušnou fritézu
Pokud chcete vyzkoušet nové recepty, doporučujeme se podívat na naše top recepty pro horkovzdušnou fritézu.
- Domácí křupavé hranolky: recept v horkovzdušné fritéze
- Recept na Smažený sýr v horkovzdušné fritéze
- Recept na Řízek v horkovzdušné fritéze
- Recept: Kuřecí prsa v horkovzdušné fritéze
- Recept na celé kuře v horkovzdušné fritéze
- Recept: Grilovaný hermelín v horkovzdušné fritéze
- Recept: Pečená zelenina v horkovzdušné fritéze
- Recept: Vajíčka z horkovzdušné fritézy
- Recept na Steak z krkovice v horkovzdušné fritéze
- Recept na Holandský řízek v horkovzdušné fritéze
… pokud se vám naše recepty líbí, tak budete doslova milovat i naše kuchařky, ty si můžete pořídit třeba i ve výhodném balíčku, kde dostanete
✅ 114 receptů
✅ 278 stran plných inspirace
✅ postup krok za krokem, seznam surovin a další informace k receptu
✅ 30 denní garanci vrácení peněz
✅ tři kuchařky za cenu jedné!
Závěr a shrnutí článku Co je horkovzdušná fritéza neboli Air fryer?
.
.
.