Recept na karbanátky v horkovzdušné fritéze

Pokud hledáte Recept na karbanátky v horkovzdušné fritéze, tak jste tady správně! Dneska si totiž ukážeme, že luxusní karbanátky mohou být krásně jednoduché a rychlé 😍

Jaké jsou potřeba ingredience na karbanátky?

Jak dlouho dělat karbanátky v horkovzdušné fritéze?

Jaké jsou možné obměny a jakou při smažení v HF použít teplotu?

To a mnohem více se dozvíte v dnešním receptu na ty nejlepší karbanátky! 🥳

Obsah

🍽 Recept na karbanátky v horkovzdušné fritéze

Obtížnost: jednoduché – 2/5

Čas přípravy: 15 minut

Čas fritování: 16 minut

Počet porcí: 12 ks

🔥 Prozkoumat výkonné horkovzdušné fritézy

📝 Popis: Recept na karbanátky v horkovzdušné fritéze

Jde udělat karbanátky v horkovzdušné fritéze?

Jasně, jde to – a výsledek je naprostá paráda! 👌

Karbanátky patří mezi klasiku, které miluje skoro každý, a není divu.

Stačí kvalitní mleté maso, pár surovin navíc a během chvilky máme na stole skvělé jídlo.

Tak nažhavte horkovzdušnou fritézu a pusťme se do vaření! 👩🏻‍🍳

Kdy jíst karbanátky z horkovzdušné fritézy a pro koho je pokrm vhodný?

Karbanátky z horkovzdušné fritézy si můžeme dopřát prakticky kdykoliv – hodí se jako rychlý oběd, večeře nebo jako skvělý snack třeba do housky na cesty.

Díky tomu, že nejsou smažené v oleji, jsou vhodné i pro ty, kdo si hlídají zdravější jídelníček, chtějí méně tuku v jídle nebo připravují pokrm pro děti 🙏

Výhodou je také to, že si karbanátky snadno upravíme podle sebe – od klasických masových, přes mírně pikantní, až po varianty s přidanou zeleninou…

Proč vyzkoušet karbanátky v horkovzdušné fritéze?

Důvodů je hned několik – začíná to zdravější přípravou bez přebytečného tuku a pokračuje rychlostí i jednoduchostí celého procesu ⚡️

Karbanátky ve fritéze se upečou rovnoměrně, zůstanou šťavnaté uvnitř a krásně křupavé na povrchu.

Navíc odpadá nepříjemný zápach po smažení v oleji, a úklid kuchyně je výrazně snazší.

A bonus? Pokud máte doma děti nebo návštěvu, oceníte, že hotová várka karbanátků je na stole za pár minut.

📋 Ingredience na karbanátky v horkovzdušné fritéze

Jaké ingredience jsou potřeba na cca 12 kusů luxusních karbanátků z horkovzdušné fritézy?

1 kg – mleté maso (mix hovězího a vepřového)
3 ks – vejce
2 ks – rohlík
200 ml – mléko
2 lžíce hořčice
1 ks – cibule
4 stroužky – česnek
0,5 lžičky – pepř
1,5 lžičky – sůl
2 lžičky – majoránka
1 velká hrst – hladkolistá petržel

👩‍🍳 Postup: Recept na karbanátky v horkovzdušné fritéze

Nyní se pojďme podívat krok za krokem, jak udělat šťavnaté karbanátky

začneme tím, že si nakrájíme rohlík na malé kostičky, vložíme do mísy, pokropíme mlékem a zlehka promícháme
do stejné mísy vložíme i mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, vejce, prolisovaný česnek, majoránku, hořčici, nasekanou hladkolistou petržel, sůl a pepř
pokračujeme předehřátím horkovzdušné fritézy na 190 stupňů po dobu 3 minut
mezitím důkladně promíchejte obsah mísy – my se nebojíme zapojit i přímo ruce, protože hnětením dosáhnete nejlepšího výsledku promíchání a propojení všech ingrediencí
ze směsi vytvoříme stejně velké karbanátky a vložíme do horkovzdušné fritézy – my z tohoto množství udělali 12 krásných kousků
v případě tohoto receptu jsme použili obří Cosori Dual Blaze TwinFry 10l (se slevovým kódem horkovzdusnerecepty15 získáte 15% slevu ⚡️)
ještě před pečením vždy zastříkneme olivovým olejem – ten v kombinaci s majoránkou, česnekem a dalším kořením chutná naprosto skvěle
stačí opravdu jedno stříknutí, my k tomuto používáme tento prima rozprašovač na olej – za pár korun udělá obří službu 😍
toto nám pomůže udělat krásně křehkou kůrku na povrchu
karbanátky pečeme v horkovzdušné fritéze na 190 °C po dobu 16 minut s tím, že v polovině otočíme
jakmile jsou vypečené tak jak máte rádi, tak můžeme podávat

🤔 Poznámky k receptu

Jak dlouho a na jakou teplotu péct karbanátky v horkovzdušné fritéze?

Při vaření domácích karbanátků v horkovzdušné fritéze se nám nejvíce osvědčilo nastavení na 190 °C po dobu 16 minut ⏰

Výsledkem je krásně šťavnatý vnitřek a perfektně opečený povrch.

Samozřejmě záleží i na konkrétním výkonu vaší fritézy, velikosti dávky a vašich chutích.

Pro nás se ale kombinace 190 °C a 16 minut pokaždé ukázala jako ideální 👍

Je potřeba do karbanátků dávat strouhanka?

Ne!

Strouhanka se do karbanátků přidává především proto, aby vstřebala tekutinu a pomohla směs lépe spojit.

Pokud ale zvolíme namočenou housku nebo rohlík v mléce, obejdeme se bez ní – výsledné karbanátky pak bývají šťavnatější 🙏

Strouhanku je dobré přidat jen v případě, že je směs příliš řídká a potřebujeme ji trochu zahustit.

👩🏻‍🍳 Kuchyňské vychytávky a příslušenství

Jak skladovat karbanátky?

Upečené karbanátky můžeme bez problémů uchovat v lednici, ideálně v uzavíratelné dóze nebo přikryté potravinovou fólií, aby nevysychaly 👌

V chladu vydrží zhruba 2–3 dny.

Jde znovu ohřát karbanátky v horkovzdušné fritéze?

Ano, a je to dokonce jedna z nejlepších možností.

Stačí nastavit nižší teplotu kolem 160 °C a ohřívat jen cca 3 minutky.

Karbanátky se hezky prohřejí, zůstanou šťavnaté uvnitř a na povrchu opět získají křupavost 😍

Oproti mikrovlnce je tak výsledek chutnější a lákavější.

🔄 Jaké jsou možné obměny v receptu na karbanátky?

Masová variace – kromě obvyklé směsi hovězího a vepřového můžete použít jen jeden druh masa, nebo zvolit lehčí alternativu z krůtího či kuřecího masa
Plněné karbanátky – dovnitř se skvěle hodí kousek sýra (třeba uzený nebo čedar), šunka, slanina nebo i zeleninová náplň, například špenát s balkánským sýrem.
Odlehčená verze – do směsi přidejte nastrouhanou cuketu, mrkev, brokolici či ovesné vločky namočené v mléce, karbanátky pak budou jemnější a vláčnější
Kořeněná varianta – s trochou chilli, uzené papriky nebo větší dávkou česneku získají karbanátky výraznější chuť a originální šmrnc

Snadno pak tedy můžete vykouzlit kuřecí karbanátky v horkovzdušné fritéze
nebo třeba brokolicové karbanátky v horkovzdušné fritéze… 🐥🥦

🍟 Co si dát ke karbanátkům z horkovzdušné fritézy?

Nápadů na přílohy ke karbanátkům přímo z horkovzdušné fritézy máme hned několik…

Vidíte, je toho fakt mraky a myslíme, že si vybere opravdu každý 🙏

Závěrečné hodnocení: Recept na karbanátky v horkovzdušné fritéze

Karbanátky z horkovzdušné fritézy jsou skvělou volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na klasickém jídle v modernějším a zdravějším provedení 🙏

Příprava je rychlá, jednoduchá a navíc bez zbytečného přepáleného oleje, který známe z klasického smažení.

Karbanátky z horkovzdušné fritézy si zachovají šťavnatost uvnitř, křupavý povrch a díky minimálnímu množství oleje jsou lehčí a vhodné i pro ty, kdo si hlídají jídelníček 🤗

Hodí se jako hlavní chod k obědu, rychlá večeře i svačina na cesty – ať už teplé nebo studené.

Výhodou je i snadná variabilita receptu: můžete je připravit z různých druhů masa, doplnit zeleninou nebo vyzkoušet odlehčenou verzi.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5

Karbanátky v horkovzdušné fritéze patří mezi rychlé a jednoduché recepty
Samotná příprava zabere asi 15 minut, horkovzdušné fritování pak kolem 16 minut podle velikosti karbanátků a celkové dávky masa
V tomto případě jsme karbanátky připravili v obří Cosori Dual Blaze TwinFry 10l (a se slevovým kódem horkovzdusnerecepty15 získáte 15 % slevu ⚡️)
Velká výhoda domácích karbanátků z HF je ta, že přesně víme, co jíme, a máme stoprocentní kontrolu nad použitými surovinami
Skvěle chutnají teplé hned po upečení, ale dají se vzít i studené s sebou – třeba do práce nebo dětem do školy
Základní suroviny: mleté maso, pečivo s mlékem, vejce, cibule, česnek, hořčice, majoránka, hladkolistá petržel, sůl, pepř a pár kapek oleje na zastříknutí
Na olej doporučujeme praktický rozprašovač – budete tak potřebovat jen minimum tuku a přitom si karbanátky zachovají krásně křupavou kůrku 😍
Recept lze snadno obměnit – použít drůbeží maso, přidat chilli, sýr, nastrouhanou cuketu či mrkev atd.
Hotové karbanátky vydrží v lednici v uzavíratelné nádobě zhruba 2–3 dny
Jako přílohu z horkovzdušné fritézy můžete připravit hranolky, pečené brambory, batáty, grilovanou zeleninu, kukuřici, cibulové kroužky a mnoho dalšího
U nás si karbanátky z HF oblíbily i děti – jsou totiž krásně šťavnaté a chuťově luxusní 😍