Pokud máte chuť na rybu, tak jste tu dnes správně. Recept na Pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze je tady! Krásně jemný, hezky propečený a chuťově vynikající… 🐟
Jak dlouho se peče pstruh lososovitý?
Jaké jsou ingredience na přípravu pstruha lososovitého?
Pro koho je vhodný?
Kolik má kalorií, bílkovin a tuků?
To a mnoho dalšího se dozvíte v dnešním rychlém a jednoduchém receptu na pstruha lososovitého neboli pstruha duhového v horkovzdušné fritéze.
🍽 Recept: Recept na Pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze
Obtížnost: jednoduché – 1/5
Čas přípravy: 2 minuty
Čas fritování: 10 minut
Počet porcí: 4
📝 Popis: Recept na Pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze
Co je to pstruh lososovitý?
Pstruh lososovitý je druh sladkovodní ryby patřící do čeledi lososovitých (Salmonidae).
Je považován za jeden z nejznámějších a ekonomicky nejvýznamnějších druhů pstruhů, a je ceněn pro své chutné a bohaté maso.
Tato ryba má charakteristickou zbarvenou šupinatou kůži, která může mít odstíny od stříbrné až po růžovou či červenou, zejména během období rozmnožování.
Tato ryba se vyskytuje v řekách, jezerech a potocích a má schopnost migrovat mezi sladkými a slanými vodami.
V některých případech jsou pstruzi lososovití také schopni vrátit se do místa svého narození k rozmnožení.
Pstruh lososovitý je široce distribuován a může se vyskytovat v různých částech světa, včetně Severní Ameriky, Evropy a Asie.
Jaký je rozdíl mezi lososem a pstruhem lososovitým?
Losos a pstruh lososovitý jsou oba členy rodiny lososovitých.
Hlavní rozdíly spočívají ve velikosti a tvaru těla, barvě, migraci a habitatu.
Losos bývá větší, má robustnější tělo a intenzivnější barvy, zejména během rozmnožování.
Pstruh lososovitý může být menší, má svalnatější tělo a méně výrazné barvy.
Oba druhy se vyskytují v různých částech světa.
Jaký je rozdíl mezi pstruhem lososovitým a pstruhem duhovým?
Pstruh lososovitý a pstruh duhový jsou v podstatě dva názvy pro stejný druh ryby, a to Oncorhynchus mykiss.
Termín „pstruh duhový“ se obvykle používá k označení pstruha lososovitého s pestřejšími barvami, které mohou zahrnovat odstíny duhy.
Takže v tomto kontextu neexistuje skutečný rozdíl mezi pstruhem lososovitým a pstruhem duhovým.
Oba názvy se používají k identifikaci téže ryby.
Je pstruh lososovitý zdravý?
Pstruh lososovitý neboli pstruh duhový je obecně považován za zdravý a výživný zdroj potravy.
Obsahuje vysoké množství kvalitních bílkovin, omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů.
Nízký obsah nasycených tuků a bohatý obsah omega-3 dělají z pstruha lososovitého zdravou alternativu k jídlu.
Omega-3 mastné kyseliny jsou známy svými pozitivními účinky na srdce či mozek.
Pstruh lososovitý také obsahuje vitamíny D a B12, železo a další živiny, které jsou důležité pro celkové zdraví.
Kolik má pstruh lososovitý kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů?
Nutriční hodnoty pstruha lososovitého (pstruha duhového) mohou být ovlivněny různými faktory, včetně způsobu přípravy.
Níže jsou uvedeny přibližné hodnoty na 100 gramů syrového pstruha:
- Kalorie: 165 kcal
- Bílkoviny: 19 g
- Tuky: 9 g
- Sacharidy: 0,1 g
Z výše uvedených hodnot však vyplývá, že se jedná o nutričně velmi zajímavou dietní rybu, která má vysoký podíl proteinu.
Je tedy vhodná při hubnutí a skvěle zapadá například do fitness stravování nebo nízkosacharidové Low Carb diety.
Je důležité brát v úvahu, že tyto hodnoty jsou obecným průměrem a mohou se lišit v závislosti na konkrétním druhu pstruha, jeho původu a podmínkách chovu.
📋 Ingredience: Recept na Pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze
Jaké koření je nejlepší na pstruha lososovitého? Jak ochutit pstruha lososovitého?
To se dozvíte v seznamu použitých ingrediencí.
- pstruh lososovitý – 800 g
- olivový olej ve spreji
- sůl
- pepř
👩🍳 Postup: Recept na Pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze
Pojďme se nyní společně podívat, jak nejlépe připravit pstruha lososovitého pěkně krok za krokem.
Při jaké teplotě? Dělat pstruha s kůží? Jaký je čas?
- začneme předehřátím horkovzdušné fritézy na 180 °C po dobu 3 minut
- rybu vybalíme, důkladně opláchneme, okořeníme solí a pepřem z obou stran
- na závěr zastříkneme opět z obou stran olivovým olejem ve spreji – my používáme tento, protože je jeho aplikace velmi snadná a praktická, a navíc máte dávku tuku dokonale pod kontrolou
- vložíme do košíku horkovzdušné fritézy a pečeme při 180 °C po dobu 10 minut s tím, že v polovině času rybu otočíme
- my začínáme vždy kůží dolů, takto nám výsledek přijde lepší
- jakmile je pstruh propečený dle vašich představ, tak můžete podávat
🤔 Poznámky k receptu
Jak dlouho a na jakou teplotu péct pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze?
Nám se nejvíce osvědčila kombinace teploty 180 °C a času 10 minut.
Za tuto dobu se ryba hezky propeče, ale nevysuší…
Určitě však bude záležet na výkonu vaší fritézy, velikosti porcí a také osobních preferencích.
Za nás je ale 180°C / 10 minut naprosto super a ryba se nám takto vždycky povede na jedničku 🤩
Pstruh lososovitý cena
Pstruh lososovitý neboli pstruh duhový se nejčastěji dá sehnat od 250 Kč za kilogram.
Ceny některých kousků jsou ale i mnohem vyšší, protože vždy záleží na původu, způsobu chovu a konkrétním druhu.
Pstruh lososovitý ale patří k levnějším rybám, takže se nejedná o žádnou extra zátěž pro vaši peněženku a je finančně velmi dostupný.
Jak skladovat pstruha lososovitého?
Pstruh lososovitý jde bez problému skladovat 2-3 dny v lednici v uzavíratelné nádobě.
S takovou dobou máme osobní zkušenost a ryba byla vždy velmi dobrá a čerstvá.
Jde pstruh znovu ohřát v horkovzdušné fritéze?
Ano, určitě.
Doporučujeme ohřívat pozvolna při teplotě kolem 150 °C a bohatě na prohřátí postačí 3-5 minutek.
Ryba pak chutná velmi dobře a ani není poznat, že není čerstvě připravená…
🐟 Jaké jsou možné přílohy ke pstruhovi z horkovzdušné fritézy?
Pokud vás zajímá, jak a s čím se jí pstruh lososovitý, tak si ukážeme pár možných příloh.
Pstruh je krásně lehká ryba, takže si ukážeme, jaké si připravit stejně lehké přílohy 😍
- Recept: Pečená zelenina v horkovzdušné fritéze
- Domácí křupavé hranolky: recept v horkovzdušné fritéze
- Recept: Americké brambory v horkovzdušné fritéze
- Recept na Pečené batáty v horkovzdušné fritéze
- Recept na Kukuřici v horkovzdušné fritéze
- Recept na Zeleninové špízy v horkovzdušné fritéze
- Recept na Zelené fazolky v horkovzdušné fritéze
- Recept: Mrkvové hranolky v horkovzdušné fritéze
- Recept: Batátové hranolky v horkovzdušné fritéze
- Recept: Celerové hranolky z horkovzdušné fritézy
Určitě ale můžete zvolit i přílohy mimo horkovzdušnou fritézu, jako jsou vařené brambory, bramborová kaše, zeleninový salát apod.
☝️ Závěrečné hodnocení: Recept na Pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze
.
.
.
Líbil se vám Recept na Pstruha lososovitého v horkovzdušné fritéze? Tak mrkněte i na další naše články…
- Recept na Krevetové špízy v horkovzdušné fritéze
- Losos z horkovzdušné fritézy: Recept s koriandrovou omáčkou
- Losos v horkovzdušné fritéze: recept s citrusovou marinádou
- Recept na Kapra na přírodno v horkovzdušné fritéze
- Recept na Smaženého kapra v horkovzdušné fritéze
- Treska v horkovzdušné fritéze: recept s bazalkou
- Recept na Játrové špízy v horkovzdušné fritéze
- Recept na Zeleninové špízy v horkovzdušné fritéze
- Recept: Kuřecí špízy v horkovzdušné fritéze